Кукисы (Кукисы. Белый шоколад и клубника. Урок 3)
35 мин
Легкий
Вам понадобиться
Список ингредиентов и инвентаря
Для данного курса вам потребуются следующие ингредиенты, инвентарь и оборудование:
(К каждому видео после покупки вам будут доступны подробные рецептуры)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная
Яйца
Сахар
Масло сливочное 82,5%
Соль
Разрыхлитель
Молочный шоколад
Грецкий орех
Вареная сгущенка
Какао-порошок
Шоколад темный 70%
Шоколад белый
Вишня вяленая
Пюре клубничное
Пектин
Клубника сублимированная
Вода
Миндаль сушенный
Глюкозный сироп
Сливки 33%
Бобы тонка
ИНВЕНТАРЬ:
Емкости в ассортименте
Кондитерский мешок
Противень перфорированный
Лопатка силиконовая
Силиконовый коврик
Кольцо-резак D8 см
Столовая ложка
Силиконовый коврик перфорированный
Скребок
Терка
Сотейник
Венчик
Ножницы
Термометр
Пищевая пленка
ОБОРУДОВАНИЕ:
Миксер (насадка "Лопатка")
Морозильник (Шокер)
Духовка (пароконвектомат)
Весы
Микроволновка
Плита
Блендер погружной
Онлайн-курс "Кукисы" включает 4 варианты приготовления этого модного печенья:
1) Кукис с грецким орехом и сгущенкой
2) Шоколадный кукис
3) Кукис с белым шоколадом и клубничным джемом
4) Карамельно-миндально-шоколадный кукис
На данном онлайн-курсе вы изучите:
🍞 4 варианта теста для печенья
🍧 4 начинки для печенья
🍰 4 варианта оформления для кукисов
🍪 Особое внимание мы уделили подбору ингредиентов и их обработке, ведь для идеального хруста и текстуры печенья необходимо обладать некоторыми секретами, которыми мы с радостью делимся в видео-уроках.
🕐 Онлайн-курс по приготовлению печенья кукис позволит вам обучаться в комфортном темпе и в своем удобном месте, изучить и освоить техники и рецепты для создания вкусного печенья кукис.
