Медовик с трюфелем
28 мин
Средний
Вам понадобиться
Список ингредиентов и инвентаря
Для данного курса вам потребуются следующие ингредиенты, инвентарь и оборудование:
(К каждому видео после покупки вам будут доступны подробные рецептуры)
Ингредиенты
Яйца
Мед гречишный
Тростниковый сахар
Корица целая
Лимонный сок
Масло сливочное 82,5%
Мука
Сода
Сахарная пудра
Сметана
Сливки (животные)
Чернослив
Копченая груша
Пчелиная пыльца
Перга
Трюфель
Инвентарь
Лопатка
Щипцы (не обязательно)
Силиконовый коврик
Скалка
Противень
Форма-резак (для придания формы торту)
Шпатель
Терка
Сито
Фольга
Газовая горелка (не обязательно)
Гастроемкости
Сковорода
Оборудование
Плита
Миксер (насадки крюк)
Блендер
Духовка (пароконвектомат)
На этом мастер-классе вам покажем и расскажем от и до приготовление классического торта "Медовик" в неклассической подаче с оформлением трюфелем и пчелиной пыльцой. Курс включает:
🧈 Особенности выбора ингредиентов
🍞 Все тонкости приготовления теста и коржей
🍯 Кремы для медовика
⭐ Нестандартные способы приготовления, чтобы сделать медовик особенным в вашем меню
🍨 И, конечно, подача десерта
🕐 Время приготовления торта 40-50 минут + 8 часов медовику необходимо будет настояться.
🗨 Вы всегда сможете задать любые вопросы по обучению в чате «Поддержка» в «Личном кабинете».
